Sibiu jest niewielkim, uroczym miastem, należącym do głównych ośrodków historycznego Siedmiogrodu. Jego Stare Miasto skupione jest wokół trzech rynków oraz monumentalnej katedry ewangelickiej. Miasto ma bogatą ofertę kulturalną z około 100 wydarzeniami rocznie, z międzynarodowym festiwalem teatralnym na czele. W 2007 r. było Europejską Stolicą Kultury.
Stare Miasto w Sybinie otoczone jest wysokimi murami obronnymi z basztami. Duża ich część zachowała się do dziś. Główna część zabudowy skupia się wokół trzech rynków. Największy z nich, Rynek Wielki (Piața Mare) otoczony jest kamienicami pokrytymi dachówką. W ich dachach znajdują się charakterystyczne półokrągłe wypustki z oknami nazywane "oczami miasta".
Na głównym rynku stoi także barokowy kościół oraz Pałac gubernatora Siedmiogrodu Bruckenthala. Obecnie mieści on muzeum sztuki z cenną kolekcją malarstwa europejskiego zgromadzoną przez gubernatora. Na drugi mniejszy rynek przejść można przez bramę pod wieżą ratuszową. Z jej szczytu rozciąga się ładny widok na centrum.
Mały Rynek (Piața Mică) to miejsce, które dawniej zamieszkiwali kupcy. Przypominają o tym średniowieczne sukiennice, w których mieści się dziś muzeum etnograficzne ASTRA. Jego częścią jest znajdujący się na przedmieściach skansen przemysłu wiejskiego z budowlami z terenu całej Rumunii. Na Małym Rynku można też zobaczyć pierwszy w Transylwanii most żelazny nazywany Mostem Kłamców.
Ostatni najmniejszy plac Huet znajduje się obok katedry Ewangelickiej. To najbardziej znana budowla miasta z ogromną wieżą-dzwonnicą, z której roztacza się widok na miasto, a przy dobrej pogodzie także na niedalekie Karpaty Południowe. W okolicy znajduje się też monumentalna katedra prawosławna, a nieco niżej dawne miasto rumuńskie z wąskimi, krętymi uliczkami.
Sybin jest dobrą bazą wypadową do poznawania Karpat Południowych. Niedaleko znajdują się góry Fogaraskie ze wspaniałą Trasą Transfogarską, która w najwyższym punkcie osiąga ponad 2000 m n.p.m., a także Góry Sybińskie (Cindrel). Latem to świetne tereny do górskich wędrówek, a zimą działa tu ośrodek narciarski Păltiniș.
