Nowa Akwitania zajmuje szeroki pas ciągnący się wzdłuż atlantyckiego wybrzeża Francji. Obejmuje zróżnicowane krajobrazowo tereny, od równin i nadmorskich wydm po zbocza Pirenejów. Słynie z winnic i produkowanego w okolicach stolicy regionu Bordeaux wina, a także jednego z najważniejszych sanktuariów świata - Lourdes.
Region administracyjny obejmuje historyczną Akwitanię oraz leżące na północ od niej Poitou-Charentes. Stolicą prowincji jest Bordeaux, miasto o rzymskich korzeniach, które dziś szczyci się monumentalną barokową i klasycystyczną zabudową. Znajduje się tu także nowoczesne Muzeum Wina, a okolice pokrywają hektary winnic.
Atlantyckie wybrzeże Akwitanii jest popularnym miejscem wypoczynku. Najbardziej znanym kurortem jest tu Biarritz, gdzie kończą się piaszczyste plaże, a zaczyna skaliste wybrzeże Côte des Basques. Słynie ono nie tylko z luksusowych warunków, ale także swoich kasyn oraz doskonałych warunków do uprawiania windsurfingu.
Osobliwością wybrzeża są wędrujące wydmy, z których najwyższa, Pyla ma 110 m wysokości. Znajdują się tu także przybrzeżne jeziora, będące ostojami ptactwa wodnego i błotnego.
Północna część regionu skupiona jest wokół średniowiecznego miasta Poitiers. Na wybrzeżu można z kolei odwiedzić La Rochelle z pozostałościami twierdzy z XV w., ogromnym portem jachtowym oraz cytadelą na wyspie Ile de Re. Do najbardziej znanych budowli tej części wybrzeża zaliczany jest Fort Boyard z czasów napoleońskich oraz poniemieckie doki dla U-Bootów z okresu II wojny światowej.
