Val-d'Illiez ist ein touristisches Ziel am Fuße der Dents du Midi in den Alpen. Auf seinem Territorium befindet sich das Dorf Les Crosets, ein Skizentrum mit mehreren Dutzend Kilometern Skipisten. Im Sommer wiederum wird die Gegend oft von Touristen besucht, die Bergwanderungen, Klettern und Klettersteige mögen.
Die Hauptattraktion von Val-d'Illiez ist das Skigebiet Les Crosets (Portes du Soleil). Es verfügt über mehrere Dutzend Kilometer Ski- und Snowboardpisten, einen Snowpark und ausgezeichnete Unterkunfts- und Verpflegungsmöglichkeiten. Sie werden von zahlreichen Liften und Seilbahnen, wie der Seilbahn Les Crosets, erschlossen.
Im Sommer bietet Val-d'Illiez über 100 km Wanderwege sowohl durch die Täler als auch zu den anspruchsvolleren Gipfeln rund um das Tal. Es gibt auch Klettersteige und Schulungen in Klettertechniken. Viele der umliegenden Gipfel verfügen über Kletterrouten, die für diejenigen mit der richtigen Ausrüstung und Fähigkeiten zugänglich sind. Im Dorf gibt es auch Erholungs- und Sportgebiete. Es gibt auch ein Thermalbad mit 32 Grad Celsius warmem Wasser.
