Obecnie Auberge de Castille jest siedzibą premiera Malty. W Zajeździe Kastylijskim swoją główna kwaterę mieli joannici z Kastylii, Leónu i Portugalii. Budynek zaprojektowany przez Girolama Cassara, maltańskiego architekta i inżyniera wojskowego, oddano do użytku w 1574 r. Obecnie odbywają się tu posiedzenia rady ministrów Malty.
Zajazd Kastylijski był najnowocześniejszy ze wszystkich ośmiu siedzib rycerskich, które powstały według projektów i pod osobistym nadzorem Cassara. Spod jego ręki wyszły też projekty Pałacu Wielkiego Mistrza i konkatedry św. Jana w Valletcie oraz Verdala Palace w Siġġiewi. Dzisiejszy wygląd zajazd zawdzięcza bardzo gruntownej przebudowie w latach 1741-1745, w trakcie której Andrea Belli dobudował piętro, a wnętrza zaaranżował w stylu barokowym.
Joannici korzystali z zajazdu do zajęcia Malty przez wojska Napoleona. W czasach panowania brytyjskiego mieścił się tu sztab główny, koszary i stacja radarowa.
Atrakcje wewnątrz
