Bouillon ist eine kleine Stadt in den Ardennen, malerisch an der Biegung des Flusses Semois gelegen. Das Hauptdenkmal ist eine gotische Burg, die auf einem Hügel über dem Tal steht.
Die Stadt ist von bewaldeten Hügeln umgeben, die sich perfekt für Wander- und Radtouren eignen. Hier gibt es viele Wanderwege und die Gegend ist sehr malerisch, hauptsächlich wegen des Flusses, der hier fließt.
Die ersten Aufzeichnungen über die Burg Bouillon stammen aus dem 10. Jahrhundert. Ihr berühmtester Besitzer im Mittelalter war Godfryd of Bouillon, einer der Organisatoren des ersten Kreuzzugs und der König von Jerusalem. Die gotische Burg steht auf einem Hügel über den Gebäuden der Stadt. Von hier aus hat man einen schönen Blick auf das Tal und die umliegenden Hügel. In der Festung gibt es Innenhöfe, Türme und einen Teil der U-Bahn.
Die Hauptgebäude der Stadt konzentrieren sich unterhalb der Burg. Es gibt hier relativ wenige historische Gebäude, aber das Ganze macht dank der einheitlichen Gebäude, die sich gut in die Landschaft einfügen, einen guten Eindruck.
