Na wzgórzu nad Jeziorem Czorsztyńskim wznoszą się ruiny zamku gotyckiego, sięgającego XIV wieku. Zamek w Czorsztynie jest jedną z wielu tego typu budowli w województwie małopolskim. Klimatyczna ruina została zabezpieczona w latach 50., a obecnie jest udostępniona do zwiedzania.
Czorsztyński zamek powstał na polecenie Kazimierza Wielkiego i miał pełnić funkcję warowni obronnej. Miejsce, w którym został położony, mieściło się na trasie ważnego szlaku handlowego oraz dyplomatycznego. W ciągu swego istnienia zamek w Czorsztynie brał udział w wielu oblężeniach, wskutek których zmieniał właścicieli i przechodził remonty. Do stanu, w jakim dziś znajduje się zamek, doprowadził pożar w 1795 roku – od tamtej pory nikt ni podjął się odbudowania niegdyś potężnej twierdzy.
W obrębie zamku przez wiele lat prowadzone były wykopaliska archeologiczne, podczas których znaleziono nieznane wcześniej części zamku (takie jak cylindryczna wieża) oraz przedmioty użytku codziennego (jak choćby drewniane naczynia).
Zamek w Czorsztynie mieści się w granicach Pienińskiego Parku Narodowego i znajduje się pod jego zarządem. W obrębie kompleksu zamkowego rośnie charakterystyczny tylko dla Pienin gatunek rośliny z rodziny kapustowatych, pszonak pieniński.