Wnętrze kościoła w Chełmży kryje wiele dzieł sztuki z okresu od późnego średniowiecza do XVIII wieku. Z zabytków gotyckich można w nim zobaczyć rzeźby religijne oraz fragment płyty nagrobnej wielkiego mistrza zakonu krzyżackiego. Renesans reprezentują XVI-wieczne stalle, ambona oraz nagrobek biskupa Piotra Kostki. Z okresu baroku zachował się ołtarz główny oraz kilka cennych obrazów z XVII i XVIII wieku.
Wspaniała świątynia ma długą i ciekawą historię, a w jej wnętrzach gościli królowie -Władysław Jagiełło, Kazimierz Jagiellończyk, Zygmunt August, Zygmunt III Waza, jego syn Władysław IV oraz Jan III Sobieski. Katedrę odwiedził również prezydent Stanisław Wojciechowski oraz Ignacy Mościcki.
Najstarsze elementy konstrukcji kościoła pochodzą z 1251 roku, a jego budowa trwała ponad trzy ćwierćwiecza przechodząc okresy zniszczeń i przebudowy, a także wielki pożar w okresie najazdów litewsko-tatarskich. Część pierwotnej konstrukcji rozebrano w XIX i XX w, likwidując między innymi gotyckie krużganki.