St George’s Square to centralny plac Valletty – renesansowego miasta idealnego. W centrum miasta jest jego serce – ośrodek najwyższej władzy, czyli zachowany do dzisiaj pałac Wielkiego Mistrza joannitów. Na wprost niego, po przeciwnej stronie placu wznosi się Guardia della Piazza – wzniesiona na początku XVII w. kordegarda, w której stacjonowała osobista ochrona Wielkiego Mistrza.
Budowę Valletty rozpoczęto rok po wielkim oblężeniu Malty przez Turków w 1565 r. Joannici mieli ambicję, by nowo wznoszone miasto stało się realizacją niedoścignionego wzorca idealnego miasta renesansowego – grodu na planie prostokąta (najlepiej kwadratu), otoczonego murem, z siatką geometrycznie uporządkowanych ulic, przecinających się pod kątem prostym w równomiernych odstępach. Ten geometryczny układ zachował się w Valletcie do dnia dzisiejszego.
Wyobrażenie o tym, jak ma wyglądać miasto idealne, zaczerpnięto z Apokalipsy św. Jana. Prorok opisuje Jeruzalem jako miasto, które miało „potężny i wysoki mur, miało dwanaście bram”, było „czworokątne i długość jego taka sama co szerokość”.