Birsztany są niewielkim, urokliwym uzdrowiskiem nad Niemnem. W jego okolicach rzeka tworzy malownicze zakola. Od XIX w. wykorzystywane są tutejsze wody mineralne, a w centrum znajduje się ładny park zdrojowy z zabudową z przełomu XIX i XX w.
Od XIV w. Birsztany były jednym z ulubionych miejsc polowań książąt i królów z dynastii Jagiellonów. Istniał tu dwór, a okoliczne lasy obfitowały w zwierzynę. Kariera uzdrowiskowa miejscowości rozpoczęła się w połowie XIX w., gdy źródła mineralne zostały przebadane i wybudowano pierwsze domy zdrojowe. Przed I wojną światową w Birsztanach działało 70 łaźni mineralnych, a hotele oferowały ponad 200 pokoi.
W okresie międzywojennym Birsztany były najważniejszym uzdrowiskiem niepodległej Litwy ponieważ Druskienniki znajdowały się wówczas w granicach Polski. Oprócz wód mineralnych wykorzystywano tu wówczas lecznicze borowiny. Ośrodek rozwinął się po II wojnie światowej wraz z budową nowych sanatoriów, w tym Sanatorium Tulipany. Obecnie należy do najważniejszych na Litwie. Znajduje się tu także najstarsza w kraju rozlewnia wód mineralnych.
Zwiedzając Birsztany można zobaczyć sporo zabytkowej zabudowy uzdrowiskowej. Koncentruje się ona głównie w okolicach parku zdrojowego. Są wśród nich Kurhaus Birstonas czy drewniane wille, w których mieszczą się obecnie Muzeum Birsztan czy Muzeum Sakralne w Birsztanach.
Do atrakcji Birsztan należy wzgórze Witolda z pomnikiem Wielkiego Księcia Litewskiego oraz malowniczy Oród Kneippa znajdujący się w pobliżu kościoła p.w. św. Antoniego z Padwy.
