Sagunto jest zabytkowym miastem, które może pochwalić się historią sięgającą ok. 2500 lat oraz wspaniałymi zabytkami, wśród których do najważniejszych należą Zamek Sagunto oraz pozostałości rzymskich budowli.
Już w V w. p.n.e. w miejscu dzisiejszego miasta znajdowała się ufortyfikowana twierdza iberyjska. W kolejnych wiekach była tu grecka kolonia, a po przejęciu kontroli nad tym terenem przez Rzym - port handlowy. Zdobycie Sagunto przez Kartagińczyków rozpoczęło II wojnę punicką, a po jej zakończeniu umocniły się tu wpływy rzymskie.
Do dziś można tu podziwiać wiele zabytków z tego okresu. Są to m.in. rzymski teatr oraz ruiny kilku świątyń. Przedmioty, które zostały odnalezione podczas wykopalisk stały się podstawą kolekcji Muzeum Archeologicznego w Sagunto.
Najbardziej spektakularny zabytek miasta pochodzi z czasów panowania arabskiego. To stojący na wzgórzu Zamek Sagunto. Stoi on na miejscu najwcześniejszej osady iberyjskiej, a jego mury widoczne są z daleka. Z murów roztacza się wspaniała panorama okolicy.
W mieście, u podnóży wzgórza z zamkiem znaleźć można kilka ciekawych kościołów, m.in. Kościół San Salvador z XIII oraz przebudowywany kilkukrotnie kościół Santa Maria.
