Dzisiejszy kościół św. Hieronima powstał w XIX wieku w stylu neogotyckim. Wpisano go na listę zabytków. Był miejscem koronacji królów Hiszpanii, m.in. Juana Carlosa I, który panował w latach 1975-2014. Wnętrze świątyni skrywa skarby neogotyckiej sztuki sakralnej: piękne witraże oraz lampy, rzeźby autorstwa Mariano Benlliure’a, a także obrazy Vincenzo Carducciego i José Méndezy.
Wcześniej w tym miejscu stał XV-wieczny późnogotycki klasztor, który został jednak zniszczony podczas okupacji Madrytu przez wojska napoleońskie. Mnisi zostali z niego wygnani w roku 1808, oddziały francuskie założyły w jego murach swoją bazę.
Na przełomie lat 40. i 50. XIX wieku doszło do pierwszej renowacji zniszczonego budynku, prace zainicjowała Elżbieta II, kierował nimi architekt Narciso Pascual Colomer. Dodano nowe elementy, takie jak wieże. Ostatnia przebudowa miała miejsce pod koniec XIX wieku.