Kadyks jest najstarszym miastem w Hiszpanii, powstał ponad 3000 lat temu, jako osada Fenicka. Pod rządami kolejnych państw ośrodek rozkwitał i stawał się jednym z najważniejszych punktów na mapie południowej Hiszpanii. Położony na przybrzeżnej wyspie Kadyks oczarowuje bogactwem zabytków z różnych epok. Tutaj też narodziło się flamenco.
Stare Miasto w Kadyksie pełne jest wąskich uliczek, placyków i pięknej zabudowy. W przeszłości było ono ufortyfikowane. Pozostałością po fortyfikacjach są Zamek San Sebastian, Zamek Santa Catalina i Twierdza Candlemas.
Najbardziej znanym zabytkiem miasta jest Katedra w Kadyksie. Ta XVIII wieczna budowla ma kopułę pokrytą złotymi płytkami oraz bogato zdobione wnętrze. Jej Wieża Zachodnia jest najlepszym punktem widokowym na Kadyks. Niedaleko znajduje się także inna ciekawa atrakcja, Wieża Tavira, z zamontowaną camera obscura.
Długa historia miasta ma swoje odzwierciedlenie w znajdujących się tu stanowiskach archeologicznych. Może się pochwalić najstarszym na Półwyspie Iberyjskim Teatrem Rzymskim w Kadyksie. Jest tu także Rzymski akwedukt oraz Stanowisko archeologiczne Gadir z czasów fenickich i Stanowisko archeologiczne Domu Biskupa będące przekrojem historii miasta od czasów fenickich do podbojów arabskich.
Kadyks ma do zaoferowania turystom wiele ciekawych muzeów. Najważniejsze z nich to Muzeum Kortezów Kadyksu, Muzeum Katedralne, Muzeum Warsztat Litograficzny, Dom Latynoamerykański oraz centrum sztuki nowoczesnej ECOO, wokół którego rozciąga się malowniczy, nadmorski Park Genoves.
