Hotel Dieu, nazywany też Hospicjum Beaune to średniowieczny budynek szpitala dla ubogich. Wybudowany w XV wieku w stylu gotyku niderlandzkiego wyróżnia się dachami wykonanymi z różnokolorowych ceramicznych dachówek. Wewnątrz odtworzono wygląd sali chorych. Zachowała się też kaplica szpitalna.
Szpital został ufundowany przez kanclerza Burgundii Nicolasa Rolina w 1445 roku. Jest to trójskrzydłowy budynek dwukondygnacyjny o spadzistych dachach pokrytych geometrycznymi wzorami wykonanymi z ceramicznych dachówek. Przylega do gotyckiej kaplicy o strzelistej wieżyczce na sygnaturkę. Dziedziniec otaczają balkony, a w dachach znajdują się charakterystyczne dla budownictwa niderlandzkiego wykusze okienne o stromych daszkach.
Wewnątrz budynku można zobaczyć mającą 50 metrów salę chorych. Zrekonstruowano w niej wygląd szpitalnych łóżek oddzielonych od siebie kotarami. W kaplicy można podziwiać przykłady malarstwa tablicowego. Od XIX wieku szpital gości coroczne aukcje win francuskich.