El Hotel Dieu, también conocido como Hospice Beaune, es un edificio medieval de un hospital para los pobres. Construido en el siglo XV en estilo gótico holandés, se distingue por los techos de tejas cerámicas multicolores. En el interior se recreó el aspecto de la habitación del enfermo. También se ha conservado la capilla del hospital.
El hospital fue fundado por el canciller de Borgoña, Nicolas Rolin en 1445. Se trata de un edificio de tres alas y dos plantas con techos inclinados cubiertos con motivos geométricos de tejas cerámicas. Contiene una capilla gótica con una torre elevada a modo de campana. El patio está rodeado de balcones y los techos cuentan con ventanales con techos empinados, típicos de la arquitectura holandesa.
Dentro del edificio, se puede ver una sala de enfermos de 50 metros. Reconstruye el aspecto de camas de hospital separadas por cortinas. En la capilla se pueden admirar ejemplos de pintura de pizarra. El hospital ha sido sede de subastas anuales de vinos franceses desde el siglo XIX.
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