Beaune es una ciudad de Borgoña que cultiva tradiciones vinícolas desde la Edad Media. Está rodeada de viñedos y a menudo se la conoce como la capital del vino de la región. También es conocida por sus hermosos edificios gótico-renacentistas, incluido el famoso Museo Hôtel-Dieu.
Aunque la ciudad está algo ensombrecida por los centros más populares de Borgoña, tanto sus edificios como sus tradiciones son extraordinarios. La parte medieval del pueblo está rodeada por murallas defensivas, que también incluyen un castillo del siglo XV. En la actualidad, allí opera uno de los viñedos, cuyas bodegas están abiertas a los visitantes.
El castillo no es el único lugar en Beaune asociado con la elaboración del vino. Aquí funciona un moderno centro Maison de Climats desde 2017. A través de exposiciones multimedia y formas de comunicación, puede aprender sobre las tradiciones vinícolas de Borgoña. Se pueden encontrar exposiciones más tradicionales con temas similares en el Museo del Vino de Borgoña, que también exhibe una colección de tapices finos
El Museo Hôtel-Dieu está considerado el monumento más importante y famoso de Beaune. Es un edificio del siglo XV que sirvió de hospital para los pobres. Tiene un hermoso patio con galerías abiertas y el techo está cubierto con coloridos azulejos que crean patrones geométricos. En el interior se conservan salas decoradas originalmente, una farmacia y una capilla con un magnífico altar tallado.
