St. George in Lissabon befindet sich im ältesten Bezirk - Alfama. Der Schlossplatz bietet einen herrlichen Blick auf die Skyline der Stadt, was ihn zu einem häufig besuchten Aussichtspunkt macht. Besucher können auch die Stadtmauern besteigen.
Die Burg wurde zu Beginn des 10. Jahrhunderts von den Mauren erbaut. Er übte Verteidigungsfunktionen aus. Im 12. Jahrhundert wurde es während des Kreuzzugs vom ersten König von Portugal, Alfons I. I., dem Eroberer, erobert. Das Schloss war der Sitz der königlichen Familie. Im 14. Jahrhundert wurden Rekonstruktionen durchgeführt, um die Fläche und Funktionalität zu vergrößern. Der heutige Name wurde dem Gebäude von König John I. in einem Teil von St. gegeben. George. Nachdem der königliche Sitz im 16. Jahrhundert in den Palast am Tajo verlegt worden war, verlor die Burg ihre Bedeutung. Es diente als Kaserne und Gefängnis. 1755 wurde es bei einem Erdbeben schwer beschädigt. Es wurde erst in den 1930er Jahren konserviert. Die Rekonstruktion in ihrem ursprünglichen Charakter erfolgte 1947.
Es gibt eine Legende, die mit dem Spiegelbild der Burg aus den Händen der Mauren verbunden ist, wonach der Ritter Martin Moniz die Tore zum Inneren des Gebäudes mit seinem eigenen Körper blockierte und so deren Schließung verhinderte. Infolge dieser Heldentat der Armee hätte er hinter die Mauern gelangen können, aber der Ritter starb.