Die Burg in Szymbark wurde im 14. Jahrhundert erbaut. Initiator des Baus war Heinrich von Skarlin, der Pfarrer des pomesanischen Kapitels. Das Gebäude wurde an der Stelle der ehemaligen preußischen Festung errichtet. Heute sind nur noch die Ruinen zu sehen - Verteidigungsmauern mit Eingangstor, Brücke und Türmen sowie Spuren von Wohngebäuden.
Das Schloss hat im Laufe der Jahrhunderte viele architektonische Veränderungen erfahren, darunter Der barocke Wiederaufbau wurde von der Familie von Finckenstein initiiert, die das Anwesen ab dem 17. Jahrhundert verwaltete.
Schließlich wurde das Schicksal der Burg durch den Zweiten Weltkrieg entschieden, während dieser Zeit wurde sie für einige Zeit zum Hauptquartier der SS-Truppen, später fiel sie in die Hände der sowjetischen Armee. Nach dem Rückzug der sowjetischen Truppen aus diesem Gebiet blieben Ruinen an der Stelle des Gebäudes.
In den 1960er Jahren wurden der Bereich des Schlosses und seine Umgebung aufgeräumt, das Gebäude teilweise mit einem Dach bedeckt. 1995 verwandelte sich das Gebiet in eine Filmkulisse, hier wurden Szenen von "King of Alders" unter der Regie von Volker Schlöndorff gedreht.