Derzeit ist die Auberge de Castille der Sitz des maltesischen Premierministers. Die Hospitalisten von Kastilien, León und Portugal hatten ihren Hauptsitz im Castilian Inn. Das von Girolam Cassar, einem maltesischen Architekten und Militäringenieur, entworfene Gebäude wurde 1574 in Auftrag gegeben. Derzeit trifft sich hier der maltesische Ministerrat.
Das Kastylijski-Gasthaus war das modernste aller acht Ritterresidenzen, die nach Entwürfen und unter der persönlichen Aufsicht von Cassar erbaut wurden. Er entwarf auch Entwürfe für den Palast des Großmeisters und die Co-Kathedrale von St. John in Valletta und Verdala Palace in Siġġiewi. Das heutige Gasthaus verdankt sein heutiges Erscheinungsbild einer gründlichen Rekonstruktion in den Jahren 1741-1745, in der Andrea Belli einen zweiten Stock hinzufügte und das Innere im Barockstil eingerichtet wurde.
Die Joanniten benutzten das Gasthaus bis zur Besetzung Maltas durch Napoleons Armee. Während der britischen Herrschaft befanden sich dort das Hauptquartier, die Kaserne und eine Radarstation.
Attraktionen im inneren
