Куэльяр - исторический город, известный прежде всего своим замком 15 века и остатками городских укреплений. Одна из достопримечательностей - вымышленные туры со сценами из истории, организованные в замке.
Здания в Старом городе Куэльяра относятся в основном к 15 и 16 векам. Самым значительным зданием является замок Куэльяр, построенный герцогами Альбуркерке. Его корпус демонстрирует элементы готики и ренессанса, а также влияние арабской архитектуры.
В пределах хорошо сохранившихся городских стен находится еще один важный памятник города - церковь Св. Мартина, в котором сейчас находится Центр стиля мудехар. Также сохранились элементы старой цитадели, такие как арка св. Бэзил. За стенами вы можете увидеть еще две церкви, храм Св. Андрея и церковь св. Стефан.
