Jassy są największym miastem północno-wschodniej Rumunii i tamtejszego regionu Mołdawii. Ich głównymi zabytkami są ufortyfikowane cerkwie i monastery wznoszone wokół centrum miasta za czasów panowania tureckiego oraz monumentalny gmach Pałacu Kultury łączący w sobie wpływy neogotyku, secesji i tradycyjnego budownictwa rumuńskiego.
Osada handlowa na skrzyżowaniu głównych szlaków prowadzących przez tereny Rumunii powstała tu w XIV w. Szybko rozwijała się i w 1565 r. została podniesiona do rangi stolicy Hospodarstwa Mołdawskiego, pozostając nią do XIX w. Do zjednoczenia Rumunii pozostawało ono pod kontrolą turecką, a okupanci zabronili budowania tu zamku czy murów obronnych.
Tak narodziła się idea budowy ufortyfikowanych monasterów i cerkwi. Otaczały one pierścieniem centrum Jassów, a część z nich przetrwała do dziś. Do najpiękniejszych należą monastery Golia, Galata, Frumoasa, Cetatuia i Podgoria Copou oraz Sobór Trzech Hierarchów. Ten ostatni pokryty jest z zewnąrz płaskorzeźbami z motywami geometrycznymi i roślinnymi.
Centrum życia religijnego Jassów jest eklektyczny sobór św. Paraskewy z drugiej połowy XIX w. Jego wnętrze pokryte jest barwnymi polichromiami łączącymi w sobie tradycyjne wpływy rumuńskie z malarstwem włoskim. Przechowywana jest tu uznawana za cudowną ikona św. Paraskewy, do której przybywają tłumy pielgrzymów.
Najbardziej okazałą budowlą miasta jest znajdujący się na obrzeżach Starego Miasta Pałac Kultury z dwudziestolecia międzywojennego. Miał on być widocznym znakiem potęgi zjednoczonego Państwa Rumuńskiego. Potężny gmach łączący cechy gotyku, secesji i miejscowych wzorów mieści dziś kilka muzeów oraz bibliotekę, teatr i liczne pracownie artystyczne.
