Wnętrze świątyni w Byszewie kryje wykonany z drewna, polichromowany ołtarz główny, dekorowany złoconymi ornamentami stanowiącymi oprawę dla pochodzącego z I poł. VII wieku obrazu Matki Boskiej z Dzieciątkiem. To jeden z najstarszych w Polsce wizerunków Matki Boskiej. Drugą stronę obrazu zdobi malowidło z XV wieku przedstawiające męczeństwo św. Bartłomieja.
Inne cenne zabytki do dwa ołtarze boczne, bogato zdobiona rokokowa ambona oraz romańska granitowa chrzcielnica z XVII w. W kościele zachowały się liczne przedmioty rzemiosła artystycznego o charakterze liturgicznym, a także rzeźby i obrazy w stylu rokokowym.
Świątynia w Byszewie została zbudowana na przełomie XV i XVI wieku na miejscu XIII-wiecznego kościoła drewnianego, zniszczonego przez Krzyżaków. W XVIII wieku jednonawowy kościół rozbudowano o dwie boczne kaplice i bogato zdobiony ażurowymi, złoconymi dekoracjami chór. Większość zdobień z tego okresu można podziwiać do dziś.