Inquisitor's Palace, czyli Pałac Inkwizytora był w latach 1574-1798 siedzibą maltańskiej Świętej Inkwizycji. Pełnił jednocześnie rolę rezydencji Inkwizytora, siedziby sądu i więzienia. Oryginalny gmach z XVI w. był wielokrotnie odnawiany i przebudowywany, co sprawiło, że jest dzisiaj obiektem architektonicznie eklektycznym. Mieści się w nim oficjalna siedziba premiera Malty i Narodowe Muzeum Etnografii.
Inquisitor's Palace jest jedyną z tego typu budowli na świecie, którą otwarto dla publiczności. Największą gratką dla zwiedzających jest możliwość obejrzenia prywatnych pomieszczeń, z których korzystali siejący postrach funkcjonariusze Świętego Officium – jest wśród nich m.in. sypialnia głównego inkwizytora. W pałacu eksponowane są też drewniane modele obiektów, które zniknęły z terenu Birgu – głównie te, które zostały zburzone w czasie II wojny światowej.
Największe zniszczenia w pałacu były dziełem żołnierzy Napoleona podczas krótkiej okupacji Malty w latach 1798-1800. Po wkroczeniu do pałacu Francuzi dali inkwizytorom dwa dni na opuszczenie wyspy, a następnie splądrowali pałac.