Hrabstwo Meath, noszące przydomek Królewskiego jest kolebką irlandzkiej państwowości. To tu znajduje się wzgórze Tara, które było w przeszłości siedzibą królów Irlandii. Tu także znajdują się ważne zabytki prehistoryczne oraz wczesnochrześcijańskie.
Najstarsze zabytki na terenie Meath pochodzą z czasów prehistorycznych. Już wtedy zamieszkana była Bru na Boinne czyli dolina rzeki Boyne. Dziś świadectwem tych czasów są kompleksy neolitycznych grobowców w Newgrange, Knowth i Downth wpisane na listę UNESCO.
Na czasy prehistoryczne przypadają także początki istnienia siedziby władców na wzgórzu Tara. Rozwinęła się ona w starożytności jako miejsce, gdzie urzędowali Wysocy Królowie Irlandii. Zachowały się tu dwa grodziska z pozostałościami budowli, które jednak najlepiej widoczne są z góry. W znajdującym się w sąsiedztwie Centrum Dziedzictwa można poznać historię Tary.
W VI w. Kolumba Starszy założył na terenie dzisiejszego hrabstwa Meath klasztor w Kells. Z czasem stał się on jednym z wiodących ośrodków kulturalnych wyspy. Powstał tu słynny, bogato zdobiony ilustracjami Ewangeliarz z Kells, który jest obecnie przechowywany w Trinity College w Dublinie. Na miejscu zwiedzać można ruiny opactwa.
Zajmująca dużą część regionu Dolina rzeki Boyne to dla Irlandczyków jeden z symboli walki o niepodległość. W 1690 r. rozegrała się tu bitwa między zwolennikami Wilhelma Orańskiego i Jakuba II. Wygrana Wilhelma i jego armii protestanckiej spowodowała ostateczne podporządkowanie wyspy Wielkiej Brytanii.
