Zamek Desmonda w Kinsale to przykład mieszkalnej wieży obronnej z przełomu XV i XVI wieku. Kamienna, trzypiętrowa budowla była w przeszłości między innymi więzieniem. Dziś mieści się w niej Międzynarodowe Muzeum Wina, które pokazuje drogi, jakimi wino docierało do Irlandii.
Zamek został zbudowany około 1500 roku przez Maurice’a Fitzgeralda jako urząd celny. Od początku XVII wieku służył jako więzienie. Przetrzymywano tu między innymi pojmanych marynarzy francuskich i hiszpańskich oraz przemytników. W drugiej połowie XVII wieku w więzieniu wybuchł pożar, w którym zginęło wielu francuskich marynarzy. Od tego czasu budynek zaczęto nazywać „Francuskim więzieniem”.
Zamek jest kwadratową, kamienną budowlą z nieregularnie rozmieszczonymi oknami. Na jego tyłach znajduje się dwupiętrowych spichlerz. Wnętrza są sklepione i podzielone na mniejsze pomieszczenia. Od 1997 roku w zamku działa Międzynarodowe Muzeum Wina. Skupia się ono przede wszystkim na pokazaniu związków Irlandii ze szlakami winnymi w Europie. Kinsale było od XVII wieku głównym irlandzkim portem, do którego docierały transporty francuskiego wina. Handlem trudniło się wielu Irlandczyków, którzy musieli opuścić wyspę po wojnach z wojskami Wilhelma Orańskiego i oblężeniu Limerick w 1691 roku.
Atrakcje wewnątrz
