Zamek Blackrock to umocnione grodzisko położone nad brzegiem rzeki Lee. Pierwotnie była to fortyfikacja obronna mająca na celu ochrony portu i portu w górnym Cork, obecnie mieści się tu obserwatorium, interaktywne centrum astronomiczne i restauracja. Wystawy obejmują m.in. "wycieczkę po wszechświecie" i radioteleskop, umożliwiający wysyłanie wiadomości w kosmos. W zamku znajdują się także laboratoria, w których pracują astronomowie z Cork Institute of Technology.
Pod koniec XVI wieku mieszkańcy Cork zaapelowali do królowej Elżbiety I, aby zbudować fort w Blackrock w celu ochrony przed piratami. Najwcześniejszym elementem ówczesnej budowli, pozostałym do dziś, jest okrągła wieża na brzegu rzeki, o średnicy 10,5 m i ścianach o grubości 2,2 m.
Zamek został zniszczony przez pożar w 1827 r. Podczas odbudowy do oryginalnej wieży dodano trzy kondygnacje i przebudowano budynki zewnętrzne. Powstały wówczas neogotycki kompleks budynków wokół dziedzińca zachował się do współczesnych czasów bez większych zmian.