Macedonia Środkowa obejmuje tereny między wybrzeżem Morza Egejskiego, a granicą z państwem Macedonia Północna. Jego stolicą są Saloniki. Znajduje się tu m.in. słynny Półwysep Chalkidiki oraz wpisane na listę UNESCO stanowisko archeologiczne w Werginie.
Saloniki są miastem, w którym jednak większość zabytków pochodzi z okresu bizantyńskiego. Można tu zobaczyć słynną Rotundę św. Jerzego, bazylikę św. Demetriusza będącą celem pielgrzymek jako miejsce męczeństwa tego świętego, fragmenty Łuku Galeriusza oraz słynną Białą Wieżę pochodzącą z czasów tureckiego panowania.
Region ma dwa główne skupiska letniej turystyki wypoczynkowej. Pierwszym z nich jest Półwysep Chalkidiki, a właściwie dwa jego "palce" Kasandra i Sithonia z pięknymi plażami, licznymi zatoczkami i przylądkami. Trzeci z półwyspów Chalkidiki, Athos jest niedostępny dla przeciętnego turysty. Znajduje się tu słynna "Republika Mnichów" z kilkudziesięcioma klasztorami prawosławnymi. Wstęp mają tylko mężczyźni, po otrzymaniu specjalnego pozwolenia. Można za to wybrać się na rejs wokół Athosu.
Drugi z ważnych turystycznie rejonów Macedonii Środkowej to Riwiera Olimpijska znajdująca się w okolicach miejscowości Katerini. Ponad wybrzeżem wznosi się tu ośnieżony nawet latem szczyt Olimpu, przez który przebiega granica z sąsiednią Tesalią. Riwiera to ciąg niewielkich miejscowości wypoczynkowych z doskonale zorganizowanymi plażami oraz bogatym życiem nocnym.
Ciekawym, choć niezbyt znanym zabytkiem regionu jest stanowisko archeologiczne w Werginie, gdzie odkryto pozostałości stolicy starożytnej Macedonii. Można tu zwiedzać groby władców, w tym Filipa II oraz pozostałości zabudowy miasta. Z kolei pielgrzymi odwiedzają często sąsiednią Werię, w której podczas podróży misyjnej nauczał św. Paweł.
