Pau jest zabytkowym miastem u podnóży Pirenejów znanym z okazałego zamku Burbonów, w którym urodził się król Henryk IV.
Pau powstało w XII w. wokół zamku należącego do rodziny Bearn. Ze względu na swoje położenie było przez wieki terytorium spornym między Francją i Hiszpanią. W XV w. stało się częścią Królestwa Nawarry, zaś już w kolejnym stuleciu trafiło w ręce Burbonów. W 1553 r. na tutejszym zamku urodził się Henryk IV.
Główną atrakcją Pau jest Muzeum Narodowe i Zamek Pau otoczony Ogrodem Zamkowym. Jest to renesansowa budowla, w której wnętrzu udostępniono do zwiedzania szereg sal i pokoi z wystrojem z epoki. Prezentowane są tu meble i wyroby rzemiosła artystycznego ze zbiorów Muzeum Narodowego. W kolekcji są gobeliny, porcelana, zegary, szkło i biżuteria, a także obrazy i rzeźby. Niemniej atrakcyjne są Ogrody Zamku Pau urządzone w stylu francuskim.
Oprócz zamku, w Pau zachowały się też inne ślady przeszłości. Należą do nich m.in. romańska katedra Najświętszej Marii Panny, XVI wieczny budynek, w którym zbierał się parlament Nawarry oraz zbudowany na przełomie XIX i XX w. Pałac Beaumont.
