Carcassonne jest niewielkim miastem w Langwedocji, które sławę zyskało przede wszystkim dzięki doskonale zachowanym fortyfikacjom. Stare Miasto w Carcassonne jest jednym z najlepiej zachowanych średniowiecznych zespołów architektoniczno-urbanistycznych w Europie i jest wpisane na listę UNESCO.
Pierwsze fortyfikacje w miejscu dzisiejszego Carcassonne zostały zbudowane w I w. p.n.e. przez Rzymian. Stanęły na wzgórzu Carsac, które do dziś jest najwyższym punktem w całym mieście. Średniowieczne obwarowania zaczęto budować w połowie XIII w. Miasto zostało otoczone podwójnym pierścieniem murów, co czyniło je praktycznie nie do zdobycia.
W najwyższym punkcie Starego Miasta w Carcassonne stoi Zamek Comtal czyli Zamek Hrabiów. Był on siedzibą zwierzchników miasta i otaczała go fosa. Do dziś główne wejście prowadzi przez kamienny most nad suchą fosą.
Jednym z najcenniejszych zabytków Carcassonne jest romańsko-gotycka Bazylika śś. Nazariusza i Celsusa. Jej budowę rozpoczęto w XII w., a następnie była kilkukrotnie rozbudowywana.
Dzisiejszy wygląd Carcassonne to wynik wielkiej odbudowy, którą przeprowadzono w XIX w. Nie tylko podniesiono wtedy z ruin dużą część murów i domów, ale także wprowadzono "poprawki" dzięki którym cała budowla zyskała bardziej bajkowy wygląd. Można więc powiedzieć, że Stare Miasto jest dziś także wyobrażeniem o tym, jak powinien wyglądać średniowieczny zamek.
