Bouillon jest niewielkim miastem w Ardenach, położonym malowniczo nad zakolem rzeki Semois. Jego głównym zabytkiem jest gotycki zamek stojący na wzniesieniu nad doliną.
Miasto otoczone jest lesistymi wzgórzami, które doskonale nadają się do uprawiania wędrówek pieszych oraz wycieczek rowerowych. Jest tu wiele szlaków turystycznych, a okolica jest bardzo malownicza, głównie za sprawą płynącej tu zakolami rzeki.
Pierwsze wzmianki o zamku Bouillon pochodzą z X w. Jego najbardziej znanym właścicielem był w średniowieczu Godfryd z Bouillon, jeden z organizatorów pierwszej wyprawy krzyżowej i król Jerozolimy. Gotycki zamek stoi na wzniesieniu ponad zabudową miasteczka. Rozpościera się stąd ładny widok na dolinę oraz okoliczne wzgórza. W warowni udostępnione są dziedzińce, wieże, a także część podziemi.
Poniżej zamku skupiona jest główna zabudowa miasteczka. Budynków zabytkowych jest tu stosunkowo niewiele, ale całość robi dobre wrażenie dzięki jednolitej zabudowie, która ładnie komponuje się z krajobrazem.
