La catedral pertenece a la Iglesia Protestante de Irlanda y es la sede del obispado de Cork, Cloyne y Ross. El nombre de un clérigo irlandés, obispo de Cork. En el siglo VII, St. Findbar construyó un monasterio y una escuela en este sitio, que fue una institución importante en Irlanda hasta el siglo X. En el siglo XIX, el edificio fue derribado y reemplazado por una catedral.
El templo fue construido según el diseño de William Burges. La piedra angular se colocó en 1865. La catedral fue consagrada en 1870, pero los trabajos de construcción continuaron hasta 1879. El edificio es de estilo neogótico, la estructura es monumental y altísima, con arcos afilados y torres altas. El más alto de ellos tiene 73 m. El interior del templo está decorado con más de 1.260 esculturas y hermosas vidrieras. Burges diseñó todas las esculturas, mosaicos, muebles y orfebrería, gracias a lo cual la catedral es considerada la catedral neogótica más coherente de Europa Occidental.
Cuenta la leyenda que los habitantes de Cork serán los primeros en enterarse del fin del mundo. Un ángel en el techo de la catedral comenzará a tocar su trompeta, anunciando el Juicio Final.
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