Castillo de los Baux de Provence
Nombre local: Château des Baux de Provence
El castillo de Baux son las ruinas de una fortaleza medieval en las montañas Alpilles de Provenza. Algunas de las murallas defensivas, las capillas de Santa Catalina, así como los pasillos y cámaras tallados en las rocas han sobrevivido hasta nuestros días. En el patio del castillo se exhiben réplicas de máquinas de asedio medievales.
El castillo fue construido en el siglo X, pero durante la investigación arqueológica, se descubrieron rastros de asentamientos que se remontan a la Edad del Hierro. Era una fortaleza estratégicamente ubicada, así como un centro cultural local, donde acudían muchos trovadores, juglares y troupes viajeros. Su declive comenzó en el siglo XV. Destruido varias veces durante revueltas y guerras, finalmente fue demolido en el reinado de Luis XIII. Solo se han conservado la torre y los fragmentos de los muros con la capilla.
Debido a su ubicación, parte del Castillo de Baux fue tallado en la roca. Esta parte ha sobrevivido hasta nuestros días. Aquí se pueden ver restos de puertas, ventanas y conductos de chimenea. En una de las paredes de roca hay una figura de St. George luchando contra el dragón. La película de 15 minutos "La Provenza a vista de pájaro" se proyecta en la capilla del castillo.