Auxerre es una ciudad histórica con muchos monumentos medievales. En los alrededores se producen famosos vinos de Borgoña, incluido el famoso Chablis.
La ciudad fue fundada por los romanos en una ruta comercial. Tras la caída del Imperio, muy rápidamente se convirtió en la capital del obispado, y luego se desarrolló aquí un puerto fluvial, desde el cual transportaba, entre otros, Vinos de Borgoña. Hoy en día, numerosos monumentos nos recuerdan el antiguo esplendor de la ciudad.
El monumento más importante y principal atractivo de Auxerre es la catedral gótica de St. Stephen. Se encuentra en el sitio de una iglesia del siglo VI, cuyos elementos se descubrieron debajo del edificio. En la cripta se pueden ver frescos románicos, se esconde el tesoro de la catedral, entre otros reliquias de santos.
Además de la catedral, la segunda iglesia importante de Auxerre es la iglesia del monasterio de Saint-Germain. San Germán fue un obispo local a principios del siglo IV y V y fue enterrado en el monasterio que fundó. En el siglo VIII, los benedictinos fueron traídos para cuidarlo y establecieron una escuela conocida en toda Francia.
Dentro del casco antiguo de Auxerre, también se han conservado muchas casas con entramado de madera, una torre de reloj gótica y varias otras iglesias.
