Nyborg es una ciudad que solía ser la sede de los reyes y la capital de Dinamarca. Aquí hay un castillo medieval, así como los restos de una poderosa fortaleza, conservada en muy buen estado.
La ciudad fue fundada a finales de los siglos XII y XIII por el castillo. Ya se menciona en el siglo XI y se encuentra en el sitio del antiguo asentamiento vikingo, que funcionó al menos 300 años antes. Nybork es considerada la primera capital de Dinamarca, también jugó este papel durante varias docenas de años en el siglo 17. En los siglos XIII y XIV, el parlamento danés se reunió aquí, y en 1282 se redactó la constitución danesa en el castillo local.
El recuerdo más importante de la antigua importancia de Nyborg y su mayor atractivo es el castillo de Nyborg. Es una antigua residencia real, ubicada dentro de la fortaleza erigida en siglos posteriores. Sus edificios incluyen, entre otros la casa medieval con entramado de madera de Borgmestergården. El castillo alberga un museo.
La fortaleza está rodeada por las fortificaciones posteriores de la Fortaleza de Nyborg, a la que conduce la Puerta de la Tierra. La torre de agua de Nyborg se encuentra en los terraplenes conservados. Los baluartes del siglo XVII también se encuentran en perfecto estado.
En las afueras de Nyborg se encuentra el castillo renacentista Holckenhavn rodeado por un gran parque. Ahora se utiliza para diversas celebraciones y se alquila para eventos. Los visitantes pueden explorar las vastas áreas verdes que lo rodean. Otros lugares de interés de la ciudad incluyen la iglesia gótica de Nuestra Señora y el molino de viento Dyrehave.
Nyborg está situado en el Estrecho del Gran Belt, junto al puente Storebæltsbroen que conecta Fionia con Selandia. Está rodeado de playas de arena, como Fyns Badestrand Beach, que se llenan en verano. También está el puerto deportivo de Dyvig, donde se amarran yates y barcos turísticos.