Замок Грюйер был построен в 13 веке. В настоящее время в нем располагается музей, посетители могут посетить исторические покои, оформленные в стилях ренессанса и барокко, а также окружающий здание сад. Также были подготовлены мультимедийные презентации, рассказывающие об истории замка. В старом арсенале проходят временные выставки.
В замке можно полюбоваться антикварной мебелью, коллекцией произведений искусства и доспехов. Отдельные архитектурные элементы представляют разные стили, они относятся к разным периодам, местная башня была возведена в 13 веке, жилые комнаты выполнены в стиле ренессанс, их дизайн создан в 16 веке.
В 19 веке замок был местом, где любили останавливаться художники со всей Европы. Именно здесь жили художники французского художника-реалиста Камиля Коро и швейцарца Бартелеми Менна. В замке до сих пор можно увидеть образцы работ Менна.