Альтамура - исторический город, известный своими хорошо сохранившимися старинными зданиями, монументальным собором и хлебом, выпекаемым здесь со времен средневековья, признанным Европейским Союзом местным продуктом с охраняемой композицией.
Самая старая часть Альтамуры закрыта городскими стенами. Сохранилось несколько ворот, через которые в прошлом можно было попасть в город. Одними из самых известных являются ворота Бари, которые в настоящее время стоят в ряду многоквартирных домов. За стенами пролегают вымощенные светлым камнем улицы, застроенные доходными домами и городскими дворцами. Яркие цвета, цветы на балконах и множество ресторанов, баров и ремесленных мастерских побуждают прогуляться и заглянуть в очаровательные дворики, спрятанные за воротами.
Самым известным памятником и достопримечательностью Альтамуры является собор Санта-Мария-Ассунта. Здание в романском стиле с многочисленными элементами более поздних эпох, впечатляющим двухбашенным фасадом, замысловатыми каменными украшениями и атмосферным интерьером. Рядом находится епархиальный музей Мудима Матроней с богатой коллекцией произведений религиозного искусства и литургического оборудования.
Альтамура известна по всей Италии хлебом, который здесь выпекают традиционными методами. Здесь работает одна из старейших пекарен Италии Antico Forno Santa Chiara, основанная в 14 веке.Хлеб Altamura в форме сердца считается региональным продуктом и его можно выпекать только в местных пекарнях.
