Гайак - город, известный прежде всего виноградарством и виноделием. Есть также средневековое бенедиктинское аббатство.
Район Гайяка был заселен уже во времена Римской империи. Об этом свидетельствуют раскопки, в ходе которых были обнаружены остатки вилл и других построек этого периода. Первые средневековые упоминания о деревне относятся к началу IX века, когда здесь было основано бенедиктинское аббатство. Монахи занимались не только молитвами и переписыванием книг, но и, возможно, прежде всего, выращиванием виноградной лозы. Винная карьера Гайяка началась с них.
Сегодняшний Гайак представляет собой живописный городок, окруженный виноградниками. Некоторые из них открывают свои двери для туристов и их можно посетить. Окрестности представляют собой отдельный винодельческий регион со своим винным наименованием. Его достопримечательности также включают средневековые здания. В Гайаке вы можете посетить аббатство Св. Михаила, происхождение которого восходит к 9 веку.В настоящее время самые старые из здешних построек относятся к романскому стилю и были построены в 13 веке.Помимо него в городке есть еще башня 13 века, готическая церковь св. Петра и многие дома четырнадцатого и пятнадцатого веков.
