Tokaj jest miastem kojarzonym z wyrobem najbardziej znanego węgierskiego wina i stolicą regionu winiarskiego o tej samej nazwie. Znajdują się tu mające ponad 600 lat piwnice winne, a w okolicach miasta mieści się wiele rodzinnych winnic, które oferują możliwość zwiedzania i degustacji.
Początki wyrobu wina w Tokaju datowane są na XIII w., gdy osiedlili się tu włoscy winiarze. Wkrótce wino z Tokaju stało się sławne w całej Europie i sprzedawane były na stoły szlachty, a nawet koronowanych głów. Bardzo dużym odbiorcą tokajskiego wina była Polska, a pochodzący z Krosna kupiec Wojciech Portius w uznaniu zasług za rozwój handlu winem ma nawet swoją tablicę pamiątkową w centrum Tokaju.
Miasto położone jest u podnóży wulkanicznej góry Tokaj. To właśnie żyzne wulkaniczne gleby, w połączeniu z odpowiednim nasłonecznieniem odpowiadają za możliwość uprawiania tu winogron. W okolicy miasta stoki wzgórz porastają rozległe winnice. Rosną one także na zboczach góry Tokaj, gdzie znajduje się punkt widokowy. Można z niego podziwiać panoramę rzeki Cisy i wpadającego do niej w tym miejscu Bodrogu.
Centrum miasta ma ładną, głównie barokową i klasycystyczną zabudowę. W jego centrum znajdują się mające ponad 600 lat Piwnice Rakoczego, w których organizowane są degustacje. Piwnice mają ponad półtora kilometra długości i tworzą labirynt pod górą Tokaj. Obok tej atrakcji, w Tokaju można też odwiedzić Muzeum ze zbiorami poświęconymi winiarstwu. W centrum stoją także zabytkowe kościoły św. Mikołaja i Serca Jezusa oraz Cerkiew św. Mikołaja.
