Merzig jest zabytkowym miastem znanym z jedynego romańskiego kościoła w regionie Saary oraz niezwykłego Parku Wilków stworzonego przez badacza zachowań zwierząt i podróżnika Wernera Freunda.
Miasto zostało założone w IX w., ale już w czasach rzymskich w okolicy istniało kilka fortów oraz willi. Przypomnieniem o najstarszej historii tych terenów jest Park Archeologiczny Rzymska Willa Borg, gdzie zrekonstruowano wygląd osady z IV w. n.e.
W średniowieczu miasto było znaczącym ośrodkiem handlowym i rzemieślniczym. Jego najstarszym zabytkiem jest romański kościół św. Piotra zbudowany na przełomie XII i XIII w. Jego wnętrza zostały gruntownie przebudowane w XVII w. w stylu barokowym.
Centrum miasta zabudowane jest kamienicami głównie w stylu barokowym. Są tu też liczne kaplice z różnych epok oraz późnorenesansowy ratusz, który w przeszłości był zamkiem myśliwskim elektorów Rzeszy. Na obrzeżach miasta odwiedzić można otoczony ogrodami Zamek Fellenberg, w którym mieści się obecnie muzeum. W jego sąsiedztwie znajduje się Muzeum Młynu Fellenberg z zachowanym wyposażeniem XIX-wiecznego zakładu.
Największą atrakcją Merzig jest Park Wilków Wernera Freunda. Mieszka tu kilkadziesiąt wilków z różnych części Europy, a cały park stworzony został przez behawiorystę i badacza zachowań tych zwierząt. W centrum Merzig znajduje się też Muzeum Ekspedycyjne Wernera Freunda, w którym prezentowane są jego zbiory przyrodnicze i etnograficzne z wypraw z całego świata. Rodzinną atrakcją miasta jest z kolei Maisalm czyli park labiryntów stworzonych z kukurydzy i innych roślin.
