Günzburg jest zabytkowym miastem, które przez wieki związane było z rodem Habsburgów. Dziś z kolei znane jest głównie z tego, że znajduje się tu niemiecka filia Legolandu.
Miasto ma długą historię sięgającą czasów rzymskich. Od czasów średniowiecza znajdowało się w rękach austriackiej rodziny Habsburgów. Można tu zobaczyć jedyny zbudowany na terenie Niemiec zamek należący do tego rodu. Ważnym zabytkiem miasta jest rokokowy kościół Matki Bożej. W centrum zachował się historyczny układ urbanistyczny, ale zdecydowana większość zabudowy to budynki podniesione z gruzów bądź odtworzone po zniszczeniach wojennych.
Największą atrakcją Günzburga jest Legoland Deutschland. Jest to fili słynnego duńskiego parku rozrywki poświęconego klockom Lego. Składa się on z kilku krain, gdzie można zobaczyć wybudowane z klocków zabytki Berlina, Wenecję czy scenografię z Gwiezdnych Wojen. W mieście znajduje się też interesujące Muzeum Lotnictwa.
