Muzeum Fisheries Watchtower to najmniejsze z muzeów w Galway. Mieści się w wiktoriańskiej wieży obserwacyjnej przeznaczonej w przeszłości do obserwacji przepływających na tarło łososi. Z jego wnętrza można podziwiać piękny widok na rzekę Corrib. Zgromadzono tu dawny sprzęt wędkarski oraz zdjęcia przedstawiające połowy.
Corrib to jedna z najkrótszych i jednocześnie najszybszych irlandzkich rzek. Jest także miejscem dorocznych wędrówek łososi. Galway i jego okolice raz w roku stawały się od dawna wędkarską stolicą kraju. Na rzece budowano specjalne pomosty dla wędkarzy oraz śluzy pozwalające na spowolnienie płynących ryb.
Jednym z elementów infrastruktury rybackiej jest wybudowana w 1852 roku Wieża Obserwacyjna. Jest to regularna, kwadratowa konstrukcja o czterospadowym dachu. Po renowacji w jej niewielkim wnętrzu mieści się muzeum poświęcone wędkarstwu. Można tu zobaczyć wędki, siatki do podbierania ryb, przynęty, noże rybackie oraz używane przez wędkarzy stroje. Jest tu także duża kolekcja zdjęć przedstawiających połowy.