Dingle Distillery to destylarnia whiskey, ginu i wódki znajdująca się na obrzeżach miasta Dingle, w niewielkiej wiosce Milltown. Jest to nowa, powstała w 2012 roku fabryka alkoholi, która oferuje także możliwość zwiedzania swoich hal produkcyjnych z przewodnikiem opowiadającym o procesie powstawania alkoholi.
Produkcja whiskey z trzykrotnie destylowanego jęczmienia znana jest w Irlandii od wczesnego średniowiecza. Po czasach kryzysu branży na początku lat osiemdziesiątych XX wieku, obecnie pojawia się na rynku sporo nowych, niewielkich destylarni, produkujących alkohol głównie na rynek lokalny.
Jedną z nich jest powstała w 2012 roku w dawnym tartaku należącym do rodziny Fitzgeraldów Dingle Distillery. W 2016 roku wypuściła ona swoją pierwszą serię whiskey. Produkuje także wódkę oraz gin. Destylarnia oferuje możliwość zwiedzania zakładu połączonego z poznawaniem technologii produkcji różnych alkoholi.
Atrakcje wewnątrz
