Valldemossa zaliczana jest do najpiękniejszych miast Majorki. Zabytkowe miasto z kamiennymi domami, wąskimi uliczkami i pięknymi ogrodami znane jest także ze względu na związki z Fryderykiem Chopinem.
W XIV w. król Sancho I zbudował w Valdemossa swój pałac. Po jego bezpotomnej śmierci został on przekazany zakonowi kartuzów, którzy rozbudowali całe założenie. Dziś jest ono najważniejszym zabytkiem miasta. W kompleksie zwiedzać można Pałac króla Sancha z zabytkową Starą Apteką, Muzeum Cartoixa w Valldemossa, gdzie zgromadzono dzieła sztuki sakralnej, wyposażenie klasztoru oraz pokaźną bibliotekę. Na terenie klasztoru znajduje się także Muzeum Miejskie Valldemossy oraz Kościół Cartuja. Między zabudowaniami klasztornymi można spacerować po urokliwych Ogrodach Rei Joan Carles.
Zimą 1838-1839 r. na Majorce przebywali Fryderyk Chopin i George Sand. Początkowo mieszkali w Palma de Mallorca by następnie przenieść się do klasztoru kartuzów w Valldemossie. Dziś w dwóch celach klasztornych mieści się Muzeum Fryderyka Chopina i George Sand, a od 1930 r. w mieście odbywa się Festiwal Chopinowski.
