Stal toledańska jest również nazywana “stalą hiszpańską”. Ze względu na swoją elastyczność i wytrzymałość w okresie trwania Imperium Hiszpańskiego była wykorzystywana do produkcji mieczy. Obecnie wytwarza się z niej głównie broń dekoracyjną oraz repliki mieczy, sztyletów i szabli. Na terenie całego Toledo można też kupić wykute z niej pamiątki.
Toledo słynęło z wyrobu stali już w czasach starożytnych. Od ok. 500 r. p.n.e. było jednym z głównych miejsc w Europie, w których produkowano broń. Wykonanymi tu mieczami walczyli między innymi żołnierze Hannibala podczas wojen punickich. W kolejnych latach toledańska broń stanowiła standardowe wyposażenie rzymskich legionistów.
Współcześnie broń wykonana ze stali toledańskiej jest często wykorzystywana w produkcjach filmowych. Można było obejrzeć ją w takich kinowych hitach jak Władca Pierścieni, Braveheart, Gladiator czy Robin Hood: Książę złodziei.