Mercado de la Paz to targowisko położone w madryckiej dzielnicy Salamanca. Jego hala pochodzi z końca XIX wieku. Można na nim nabyć przede wszystkim hiszpańskie przysmaki, sprzedawcy oferują zawsze świeże produkty. Organizowane są tu festiwale kulinarne, degustacje, warsztaty oraz wystawy. Oprócz jedzenia na targowisku znaleźć można stoiska z kwiatami, biżuterią, a także salonik z prasą z różnych stron świata.
Na targu znajduje się około 70 stoisk. Słynie ono z doskonałych wyrobów piekarniczych oraz tradycyjnych potraw hiszpańskich. Goście mogą tutaj spróbować m.in. słynnej tortilli de patatas, zakupić pyszne sery i wędliny, owoce morza oraz słodycze. Przygotowano również ofertę dla miłośników kuchni międzynarodowej, np. angielskie fish&chips.
Hala targowiska powstała w 1879, co czyni ją ostatnią budowlą tego typu wzniesioną w Madrycie w XIX wieku. Swój obecny kształt zawdzięcza przebudowie oraz rewitalizacji, które miały miejsce w latach 40. i 70. XX wieku.