La Orotava nazywana jest często najpiękniejszym miastem Teneryfy. Wszystko za sprawą pięknej, kolonialnej zabudowy pochodzącej z XVII i XVIII w. Ciekawą miejscową tradycją jest tworzenie z okazji Bożego Ciała dywanów kwiatowych na ulicach.
Miasto zostało założone w XVII w. przez hiszpańskich konkwistadorów. Wyrosło na duży ośrodek handlowy, a zdobywcy wybudowali tu piękne wille oraz inne budynki w stylu kolonialnym. W centrum miasta zachowały się one w oryginalnym stanie. Za najpiękniejszy ze zbudowanych wtedy budynków uchodzi Casa de los Balcones, z rzeźbionymi, częściowo zabudowanymi, drewnianymi balkonami.
Ważnym zabytkiem miasta jest barokowy Kościół Nuestra Señora de la Concepción z charakterystyczną czerwoną kopułą, która góruje nad zabudową Starego Miasta. W jego wnętrzu mieści się Muzeum Sztuki Sakralnej z bogatymi zbiorami obrazów, rzeźb i przedmiotów liturgicznych.
Znaną i bardzo ciekawą tradycją w La Orotava jest tworzenie z okazji Bożego Ciała kwiatowych dywanów na ulicach. Są to dzieła sztuki, a ich usypywanie trwa często kilka dni. Choć nietrwałe, tworzą niezwykłe kompozycje, geometryczne, roślinne, a nawet figuralne. Jest tu także Muzeum de las Alfombras poświecone temu zwyczajowi.
