Vence jest zabytkowym prowansalskim miastem, które zachwycało w przeszłości wielu pisarzy i artystów. Ostatnie lata życia spędził tu Witold Gombrowicz, a Henri Matisse i Marc Chagall dekorowali tutejsze kościoły
Historia Vence sięga czasów rzymskich, a z VI w. pochodzi tutejsza katedra. Wielokrotnie przebudowywana zachowała cechy wczesnochrześcijańskie i romańskie. W 1911 r. mozaikę do niej stworzył Marc Chagall. Wokół katedry rozciąga się stare miasto w Vence, którego zwiedzanie to wędrówka wąskimi uliczkami wśród kolorowych kamienic i ocienionych placów.
Poza obrębem starego miasta znajduje się dawny zamek Villeneuve, w którym mieści się Muzeum Sztuki Współczesnej. W tej części miasta można też zobaczyć jedną z najważniejszych historycznych atrakcji Vence, Kaplicę Różańcową. Jej wnętrze zdobią malowidła Henriego Matisse'a.
Ze względu na przyjazną atmosferę, piękne widoki i śródziemnomorski klimat Vence było od XIX w. chętnie odwiedzane przez przedstawicieli bohemy, w tym malarzy i pisarzy. Przez ostatnie pięć lat swojego życia mieszkał tu Witold Gombrowicz z żoną Ritą, a na cmentarzu komunalnym w Vence znajduje się jego grób.
