Saintes-Maries-de-la-Mer jest miejscowością wypoczynkową na Lazurowym Wybrzeżu. Znajduje się tu najważniejsze sanktuarium romskie na świecie, w którym cześć oddawana jest św. Sarze. Okolice miasta to tereny bagienne, na których żyją flamingi i inne wodne ptaki.
Miasteczko leży przy Delcie Rodanu, jednym z największych obszarów bagiennych południowej Europy. Obejmuje je Park regionalny Camargue, na terenie którego żyją stada flamingów. Hoduje się tu także czarne woły oraz białe konie, a wycieczki na ich grzebitach po ścieżkach między rozlewiskami są jedną z głównych atrakcji Saintes-Maries-de-la-Mer.
Niewielkie zabytkowe centrum Saintes-Maries-de-la-Mer skupione jest wokół romańskiego kościoła Notre-Dame-de-la-Mer. W jego krypcie znajduje się otoczona czcią figura św. Sary, patronki Romów. Jej kult opiera się na legendzie jakoby Matka Boża, Maria Magdalena i Maria żona Kleofasa udały się w morską podróż uciekając przed prześladowaniami, podczas której towarzyszyła im służąca Sara. Dotarły w okolice Delty Rodanu i tu zamieszkały. Sara została pochowana w Saintes-Maries-de-la-Mer i w krypcie umieszczono jej relikwie i figurę. Jest to najważniejsze miejsce pielgrzymkowe Romów na świecie.
Wokół kościoła znajduje się trochę starej zabudowy, która przerobiona została obecnie na pensjonaty, restauracje i sklepy. Życie rozrywkowe Saintes-Maries-de-la-Mer toczy się przez większość dnia na plaży i wokół znajdującej się nieopodal mariny.
