Saint-Rémy-de-Provence jest prowansalskim miasteczkiem, które nierozerwalnie związane jest z postacią Vincenta van Gogha. Słynny malarz przebywał tu na leczeniu psychiatrycznym i uwiecznił miejscowość na blisko 150 swoich obrazach.
Centrum Saint-Rémy-de-Provence tworzą wąskie uliczki i tradycyjne, prowansalskie domy z zamykanymi okiennicami i ozdobnymi balkonami. Znaleźć tu można wiele restauracji i kawiarń. Największą atrakcją miasta jest dawny klasztor Saint-Paul-de-Mausole. Na terenie romańsko- gotyckiej, otoczonej ogrodem budowli znajdował się w XIX i na początku XX w. szpital psychiatryczny. Na leczeniu przebywał tu Vincent van Gogh. Obecnie obiekt można zwiedzać, odwiedzając m.in. uwieczniony na obrazie pokój artysty. W całym mieście wytyczono także specjalną trasę prowadzącą do miejsc związanych z malarzem i pokazującą obiekty i lokalizacje, które znane są z jego obrazów.
Drugim ważnym dla turystów miejscem w Saint-Paul-de-Mausole są ruiny rzymskiej osady Glanum. Zachowały się tu pozostałości forum romanum, łuku triumfalnego oraz kilku świątyń. Stanowisko archeologiczne w Glanum uważane jest za największe we Francji.
