Saint-Germain-en-Laye jest podparyskim miastem znanym przede wszystkim ze znajdującego się tu zamku, w którym mieści się Narodowe Muzeum Archeologiczne. W historii miejscowość zapisała się jako miejsce zawarcia pokoju między Austrią a państwami Ententy po I wojnie światowej.
Miasto zostało założone już w początkach XI w., zaś w 100 lat później wzniesiono tu pierwszy zamek. Miał on zabezpieczać Paryż od zachodu i zajmował ważne miejsce na mapach strategicznych ówczesnej Francji. Za czasów Franciszka I zamek przekształcono w renesansową rezydencję, którą gruntownie wyremontowano w XIX w. za czasów Napoleona III.
Dziś Zamek Saint-Germain-en-Laye zaliczany jest do najważniejszych atrakcji okolic Paryża. Otaczają go rozległe ogrody, a wnętrza zajmuje Narodowe Muzeum Archeologiczne. Są to jedne z największych europejskich zbiorów dotyczących prehistorii, starożytności oraz wczesnego średniowiecza.
W sąsiedztwie zamku znajduje się neoklasycystyczny Kościół katolicki Saint Germain. Zbudowano go podczas rekonstrukcji pałacu w XIX w.. Atrakcją miasta jest także Miejsce urodzenia Claude-Debussy. XVII wieczna kamienica, w której przyszedła na świat kompozytor mieści dziś jego niewielkie muzeum.
