Guérande jest średniowiecznym miastem znanym od wieków z pozyskiwania soli morskiej. W jego sąsiedztwie znajdują się saliny, których część można zwiedzać. Warte uwagi są także tutejsze fortyfikacje miejskie zachowane w niemal nienaruszonym stanie od średniowiecza.
Słone bagna w okolicach Guérande znane były już w starożytności i jako pierwsi sól zaczęli pozyskiwać tu Rzymianie. Obecnie Są to jedne z największych tego typu salin we Francji. Krajobraz nadmorskiej części terenów należących do Guérande to baseny, w których odparowuje morska, zasolona woda, i z których osadzająca się sól jest następnie wygarniana. Część saliny można zwiedzać w towarzystwie przewodnika- pracownika, który pokazuje, jak wygląda praca w takim miejscu.
Drugą z atrakcji Guérande są jego fortyfikacje. Wybudowane na przełomie XV i XVI w. na miejscu wcześniejszych murów należą do najlepiej zachowanych we Francji. Na Stare Miasto prowadzą cztery bramy, z których najbardziej okazałą jest Brama św. Michała. Obecnie znajduje się w niej Muzeum Fortyfikacji Guérande. Wewnątrz murów zamknięte jest Stare Miasto, którego zabudowa pochodzi głównie z XV i XVI w. Jego ozdobą jest kościół Saint-Aubin o romańskiej nawie, ale z późniejszą fasadą w stylu gotyku płomienistego. W okolicach kościoła w wąskich ulicach zobaczyć można wiele zabytkowych kamienic, które mieszczą dziś restauracje, sklepy z rękodziełem i niewielkie warsztaty.
